首届中国（海南）东坡文化旅游大会将于2月18日开幕，作为东坡文化旅游大会的重要活动之一， “东坡文化美食荟”将于2月16日至3月16日在海口举办，亮出海南“东坡美食”文旅名片。
文学大家遇上美食达人会发生什么？
苏轼会告诉你：
“双手创新菜，舌尖品佳肴，
诗词记菜谱，吟诵赞清欢。”
在苏东坡的笔下，江河里的鱼、山坡上的笋、市场里的肉蔬、林子中的鲜果，无一不是令人垂涎欲滴的美味。
在没有网络的年代，他凭借独特的才能推广了“东坡私房菜”。
有哪几道菜流传甚广？一起看看！
东坡书院内的东坡铜像。
“东坡私房菜”第一道：生蚝
在海南，生蚝成了他的挚爱。距离1099年的冬至还有两日，当地的渔民为东坡先生送来了数升蚝。他曾言：“剖之，得数升，肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。”一道天马行空的尝试——酒炖生蚝，就这样“横空出世”了。
也许是觉得水煮生蚝还不够味，苏东坡“又取其大者，炙熟”，新鲜的生蚝用炙烤能保留它最原始的鲜味，所以他品尝生蚝的第二种方法就是：烤！
来源于节目《百家讲坛》
一千年后的今天，生蚝已成为海南人家桌上喜闻乐见的海鲜，靠海吃海，随着时间的变换和食客们对美味的不断探索，开始让海味展现更多美食的精彩。
海南烧烤摊上是原味烤生蚝的舞台；蒜蓉、粉丝、生蚝在高温的蒸炉中相得益彰；一口一个糟粕醋滚生蚝，口腔中酸、辣、甜瞬间迸发。
“东坡私房菜”第二道：海南东坡饼
东坡饼虽不是苏轼所创，却是因纪念苏轼而得此名。
关于“东坡饼”还有一段传说。相传，苏东坡在当地因看到一位卖环饼的老妪生意不好，心生怜悯。挥笔写下一首七绝：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”
28个字，就将环饼色泽金黄、香油酥脆，神似美人环叉的形状描绘得令人垂涎欲滴。从此环饼随着苏东坡的诗，声名大噪，顾客门庭若市，生意兴隆。为了纪念苏东坡，百姓们将环饼命名为“东坡饼”。
“东坡私房菜”第三道：玉糁羹
东坡谪居的琼岛当时还是“海南连岁不熟，饮食百物艰难。”（《与侄孙元老书》）对于没有主食这件事苏东坡对此颇不适应，因为粮食不能自给，当地的百姓更多是食用薯米（即薯类切碎成粒）、山芋等充饥。“无米之炊”贴切的形容了，苏东坡初期在儋州谪居的饮食生活。
