如果说甘谷辣椒
是天水麻辣烫的“灵魂”
那么丰富的花椒资源
就是它的“底气”
2022年
甘肃省花椒播种面积248.77万亩
产量7.48万吨
除了“花椒之都”陇南市武都区外
天水市麦积区
秦安县、清水县、甘谷县
也都盛产优质花椒
甘谷县还是陇东南最大的
花椒中转地之一
年交易量达2万吨
“七寸红” “大红袍”
来自黄土高原的“椒”傲
甘谷县位于甘肃省东南部
属于亚热带向暖温带
过渡的边缘带
渭河自西向东横贯全境
南部山区为秦岭山脉西延段
北部山区为六盘山余脉
光照充足、土壤肥沃
有效积温高、昼夜温差大
是西北黄土高原果品优势产区
甘谷辣椒
“色泽光亮、肉厚油多、角条细长
皱褶均匀、辣味香浓”
曾作为宫廷贡品享誉陇上
甘谷主要种植
甘科、陇椒等鲜食新品种
以及精选甘谷七寸红
天椒、航椒、捷椒等制干品种
最有名的当属“七寸红”
成熟之后会像羊角一样卷起来
由于拉直之后长度能达到七寸
故名“七寸红”
2023年
全县辣椒种植面积5.6万亩
产量13.06万吨
产值3.69亿元
