在贬谪广东惠州时，苏东坡延续爱美食的习惯，把这里盛产的荔枝，称之一绝，作《惠州一绝 / 食荔枝》：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，把古诗与美食完美结合。别人问他，这里的生活艰苦否？他却答道：“试问岭南应不好？却道，此心安处是吾乡”。
苏东坡被贬海南儋州时，已过花甲。尽管彼处“非人所居”，他却自得其乐，独有趣味。他在《食蚝》说道：“冬至前二日，海蛮献蚝。剖之，得数升。肉浆与酒并煮，食之甚美……每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。”他说，蚝肉用酒煮了贼好吃。我经常对儿子说，你可千万别告诉其他人，万一他们都求皇上贬谪来海南，分我的美味，不就糟了？
最后，苏东坡用诗总结毕生：心似已灰之木，身如不系之舟。问汝平生功业，黄州惠州儋州。
（三）
苏东坡是中国历史上集诗词文画书之大成的全才，有“大宋传奇”之说。此等天才可遇不可求，吾辈只能高山仰止！
国学宗师钱穆说：“苏东坡诗之伟大，因他一辈子没有在政治上得意过。他一生奔走潦倒，波澜曲折都在诗里见。” 可见生活中的“痛”，体现在文学作品上，便是极致的美。
历代文人墨客，写过众多西湖美篇。苏东坡《饮湖上初晴后雨》为一绝。一天，苏轼和朋友在西湖边上饮酒。天气初晴后雨，展现了西湖晴与雨两种不同风光。诗人不禁赞叹说：“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”
苏东坡生性诙谐幽默，爱开玩笑。他有个朋友叫陈季常，惧内。东坡常找他喝酒。有次，东坡找季常聊天，一直谈到深夜不眠，陈妻受不了，突然大吼呵斥，吓得季常柱杖都抓不稳。回来后，东坡就写诗打趣这位朋友：“龙丘居士亦可怜，谈空说有夜不眠。忽闻河东狮子吼，拄杖落手心茫然。”陈妻是“河东”人，后以“河东狮吼”称女人大发雌威。
苏轼用乐观与豁达，把崎岖坎坷的一生，活得洒脱而精彩，为北宋第一段子手，风趣幽默无人能及。相传苏东坡跟苏小妹开玩笑，调侃她额头高，还没走出门庭，额头就先到画堂前面了：“未出堂前三五步，额头先到画堂前，几回拭泪深难到，留得汪汪两道泉。”后来，小妹也回应了苏东坡，说兄长脸长：“去年一滴相思泪，今年方流到嘴边”。当然，这只是民间传说。因为在苏轼与苏辙几百封的书信里，没有苏小妹的记载。
苏小妹与秦观的洞房对对，“闭门推出窗前月”与“投石冲开水底天”，亦是传闻。
有一说法，苏东坡有一妹妹，早年夭折。苏轼与风流词人张先为忘年好友。张先80岁纳了18岁的小妾，炫耀作诗，“我年八十卿十八，卿是红颜我白发。与卿颠倒本同庚，只隔中间一花甲。”苏轼当场调侃，作《戏张先》“十八新娘八十郎，苍苍白发对红妆，鸳鸯被里成双夜，一树梨花压海棠。”能把“老牛吃嫩草”写的如此清新脱俗，不惹人嫌，也是醉了。张先听罢哈哈一笑。
苏东坡有许多经典名句，流传至今。有凄美型的“十年生死两茫茫，不思量，自难忘”；有洒脱型的“人间有味是清欢”“枝上柳绵吹又少，天涯何处无芳草”；有豪放型的“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”“会挽雕弓如满月，西北望，射天狼”；有哲思型的“不识庐山真面目，只缘身在此山中”“腹有诗书气自华”；有静美型的“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”“休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华”。
央视人文历史纪录片《苏东坡》，从文学、艺术、美食、情感角度，展现其人其事，称之“中国人灵魂的工程师”。苏东坡的人格魅力与思想力量，永炳千秋。
