骡子肉在一些国家是可以吃的，在非洲和中国的一些地区，人们普遍食用骡子肉。骡子肉的口感与马肉类似，但肉味往往比马肉硬一些，而且肉质也更为粗糙，很难煮烂。但是在许多地区，骡子肉并不是主流的人类食品，甚至被视为不可食用的。
骡子对古代人类比较重要。在古代，骡子主要用于运输和耕作，而在现代，人们使用骡子作为载人动物或是牵引农具或车辆。
骡子强健，耐用，稳定性高，且非常容易饲养，更使它成为了人类的重要助手。此外，有些国家还将骡子作为宠物饲养，让其产生了与人类的情感联系。
和狮虎兽一样，骡子是由驴和马交配繁殖而成的一个杂交品种。骡子繁殖后代的成功率是非常低的，因为骡子的染色体数目与马和驴不同，导致骡子无法在生殖上自我复制。
虽然骡子的子代可以是另一个骡子，但此种繁殖必须通过人工干预才能实现，是一项非常困难的任务。
