有朋友问：史上最美的七绝唐诗是哪一首？到底美在哪？是不是崔护的《题都城南庄》？
这个问题有点难度啊。毕竟诗词作为文艺作品，好肯定是好在意境之上，而感情带出的意境会随着读者的个人感受而变化，虽然有大多数人的通感，能判断出诗词的好坏，但是千人千面又千心，每一个人在通感之上的个人感受是不一样的。
历来有说：“文无第一”。就是因为个人感受的高低而无法作出大众都信服的判断。
所以这种“最好”、“第一”的每一个回答都是针对答题者的，而不是提问者的。
我们只好用排除法来分析一下提问者的态度，看看能不能尽量精准回答，让提问者满意。
首先题主把选择放在了唐诗，那么有些同学说的元朝唐温如的《题龙阳县青草湖》就淘汰了，这首诗的风格像极了唐诗，以至于被错收入《唐诗三百首》。
西风吹老洞庭波，一夜湘君白发多。
醉后不知天在水，满船清梦压星河。
如果是唐诗，这首七绝是真有夺“最美”称号的可能。整诗充满浪漫主义色彩，笔调轻灵，写景记梦，虚实相间。构思之新颖独特，诗境之缥缈奇幻，为前人诗作所少见。
可惜并非唐诗，直接过。
然后题主提出的“七绝”又可以筛掉很大一部分五言、五律、七律的佳作，我们如果要强行缩小范围的话，折腰体、拗律体这些不是正格的七言古诗也可以直接过滤掉，比如王维的《渭城曲》：
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
这首绝句写景清新自然，劝酒饱含送别之情，算得上送别诗中的第一。不过由于失粘，如果严格按七绝的划分来判断，属于折腰体。诗虽好，也过掉。
肯定很多大师就会抗议了，怎么能凭平仄格律来判断诗？但我们使用排除法在答题啊。都说过了“最好”、“第一”是宽泛而无标的，只能用这种方法一一排除，剩下的就是最符合题主问题的答案。
“史上最美七绝唐诗”除了“七绝”、“唐诗”两个条件，剩下的就是“最美”了。但是盛唐诗歌如日中天，百花齐放，就算用前两个条件一顿误*，剩下的好作品何止千万，那我们只好从“美”这个条件来下手了。
何为美？按原始释义“美”就是漂亮，引申出美好，愉悦，舒适的感受，还大致分为柔美、阳刚美。而在唐诗中，大部分意象是昂扬向上的，都是积极地、正能量的美。而这种美和柔美，萧瑟之美比起来，更多地是传递出一种阳刚之气，以我们今天的判断来说，类似于边塞诗、军旅诗虽然气势如虹，大抵还是不能用“美”来形容的。
这样就又筛掉一大帮大师的作品，如七绝圣手王昌龄的《出塞》和王之涣的《凉州词》：
出塞
秦时明月汉时关，万里长征人未还。
但使龙城飞将在，不教胡马度阴山。
凉州词
黄河远上白云间，一片孤城万仞山。
羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。
这都是神品，个人认为《出塞》为盛唐边塞诗七绝第一，但是在这里也只能忍痛割爱。让我们看看剩下还有谁的作品符合不那么阳刚美的合律的唐诗。
杜甫的《绝句》：
两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。
窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。
美吗？清丽明秀的山水之美。但是这首《绝句》采用了四扇屏的文法，景色美则美矣，不过在诗的整体意境表达上并不能算突出，虽然意在言外，但是没有给出意境走向。这种写法很难代表唐诗意象营造上的特色。过掉。
那就只有写萧瑟美景的张继：
《枫桥夜泊》
月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。
姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。
还有写轻灵美思的李商隐：
《嫦娥》
云母屏风烛影深，长河渐落晓星沉。
嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。
张继的诗写尽疏离，淡泊，最出色的地方在于意境之美。江畔秋夜渔火点点，羁旅客子卧闻静夜钟声。无一字言情，平静、孤寂之意越纸而出，这种表达方式明显要强于杜甫的《绝句》。
而《嫦娥》前两句写景也是非常漂亮，后两句转入想象，抒发了诗人对爱情的幽怨之心。但是这种借想象言志的方式，就稍逊于张继诗的“无我之境”。
读《嫦娥》，我们知道景色为什么这么孤清，那是因为嫦娥的悔意。而我们读张继的《枫桥夜泊》，我们都不知道那份悲凉淡泊从何而来，只知道已经浸淫其中了。
所以，最美的七绝唐诗，最终落在了《枫桥夜泊》。
注意，这并非说这首七绝是唐诗最好，而只是大概最符合题主的提问罢了。
至于题主说到的崔护《题都城南庄》：
去年今日此门中，人面桃花相映红。
人面不知何处去，桃花依旧笑春风。
充满了春天和遗憾的味道，所以说还是因人而异了。喜欢这种浪漫春天恋情遗憾的，就会觉得这首好，但是单看“美”的意境描写，《枫桥夜泊》要好一些。
还是那句话：“文无第一”，只有个人眼中的第一，没有所有人眼中的第一。
