淮安府署的楹联也堪称一绝，尤其是大堂内公案两侧的：“到盛怒时少缓须臾，俟心平气和省却无穷烦恼；处极难事静思原委，待精神贯注自然有个权衡。”以及二堂公案两侧的“与百姓有缘才来此地，期寸心无愧不负斯民。”以通俗精练的语言，告诫官员要摆正自己的位置，不计较得失荣辱，令人叹为观止。
淮安有着厚重的历史和深厚的文化底蕴，元代剧作家关汉卿的经典名剧《窦娥冤》几乎家喻户晓，它的故事就发生在这里，当年窦娥就住在淮安府署北边的一条巷子里，而这件普通的民间谋*案，却因贪官的贪赃枉法，被搞成了冤案，后人为了纪念窦娥，将她生活的这条巷子改为“窦娥巷”。
在《窦娥冤》上演几百年后的清朝嘉庆年间，淮安又出了一大冤案，这次被害的竟然是钦差李毓昌。据记载，清嘉庆十三年(1808年)淮安水灾，百姓受灾相当严重。江苏候补知县李毓昌奉皇命来淮督查救灾款使用情况时，发现山阳县令王伸汉有贪污行为。
王伸汉在收买李毓昌不得的情况下，买通李毓昌的仆人，毒死了李毓昌并伪造自缢假象。后来朝廷查清真相，王伸汉等人也受到严惩。这起案件与“杨乃武小白菜案”、“名伶杨月楼案”、“张汶祥刺马案”合称清代四大奇案，著名电视剧《天下粮仓》也是改编于此案件。
