青梅有生津止渴，刺激食欲，消除疲劳的功效。 徐泽 图
进化镇的“萧山大青梅”，驰名海外。 徐泽 图
进化镇的青梅种植历史悠久，但真正作为产业兴起，则是在上世纪八九十年代。
“改革开放后，许多日本客商来到萧山采购特色农产品。来到进化后，看到我们这里的青梅个头大，质地好，很适合做脆梅，就开始以原料的形式大量收购。听父辈们说，当时一斤能卖一块钱，所以只要你手上有十几棵梅树，在那个年代就可以轻松变成万元户。”徐泽介绍道。
进化镇青梅的大面积种植就是这样开始的，而每到立夏来临，家家户户为收梅子，忙得不可开交。进出村的要道都是土路，卡车在运输途中，许多青梅因为颠簸滚落出来，在地上被车轮碾碎，整个村里都弥漫着一股青梅的酸味。据资料统计，进化镇的青梅种植面在鼎盛时期，达到了近5000亩，产量高达3000多吨。
上世纪八九十年代。进化镇兴起了“种植青梅热”。 徐泽 图
然而，这样的繁荣并没有一直持续下去。由于产能过剩，加上全国其他地区青梅种植的竞争，进化青梅的收购量开始逐年下降。同时随着信息化时代的到来，客户们也有了更多的选择。
“老百姓习惯了只卖原料，像产品加工、旅游开发等产业链在当地完全没有打通。只靠卖青梅的话，价格很容易被中间商左右。慢慢地，大家种梅的积极性就不高了，再加上年轻人口流失，外来人口留不住等问题。”徐泽解释道。
进化镇的脆梅。 徐泽 图
一颗“微笑的梅子”，如何实现乡村振兴？
与很多离开乡村的年轻人不同，“80后”的徐泽走上了一条“不寻常”的返乡之路。他曾在美国求学，取得了金融硕士学位后回国，在杭州的一家投资公司工作。2015年，他毅然辞职，选择回乡种梅。
“我们家是做纺织面料的，跟青梅没有关系。但我母亲比较有情怀，她每次回村的时候看到这么多梅子因为没有人收，慢慢被荒废，觉得很可惜，于是就自己掏钱在村里租下这些土地。等我从美国留学回来的时候，已经达到了1000多亩的规模，但一直缺少人来管理。于是我就决定辞职回乡，帮我妈一起搞农业。再加上这几年各地也在提倡乡村振兴，进化镇是我的家乡，这里有这么好的青梅文化和历史，我觉得值得挖掘。”徐泽说。
