处暑时，秋熟作物多处于籽粒形成或充实期。中稻在孕穗期，是对水分需求最旺盛的时期，此时充沛的雨水有利于籽粒灌浆，保证水稻稳产。夏玉米在抽雄吐丝期，是对干旱胁迫最敏感的时期，及时灌水防旱有利于提高穗粒数。棉花处于结铃吐絮期，所以民间有“处暑见新花”的农谚。
华中农业大学植物科学技术学院教授、博士生导师周广生表示，8月上中旬是我省秋收作物产量形成的关键期，目前持续高温干旱天气下，要加强田间管理尤其是水分管理，对中稻、夏玉米、棉花等作物进行热害防控。
在没有空调、电扇的古代，人们挨过三伏天，会对处暑后的新凉秋意格外敏感。
“疾风驱急雨，残暑扫除空”，诗人仇远在《处暑后风雨》一诗中写的就是处暑雨后凉风入户，送来清爽秋意的感受。
宋代诗人苏泂写下“处暑无三日，新凉直万金”，夏与秋转换之际，这种舒服惬意的清凉感是千金都买不来的。
湖北省中医院肾病科金劲松主任医师提醒：处暑后，体内阳气开始收敛，口唇、皮肤开始觉得干燥，体内燥热。可多吃生津润肺、滋阴润燥的食品缓解“秋燥”，如百合、黄瓜、梨、核桃、芝麻、蜂蜜等。
