“聚会超量点餐”“购买囤积过多食物导致过期食物被倾倒”，是发生在我们身边常见的食品浪费现象。数据显示，每年在我国粮食生产、储存、运输、加工环节的粮食损失量约为700亿斤，而城市餐饮每年浪费食物达到了340亿至360亿斤，食品浪费问题不容忽视。
总台央视记者蒋树林：这里是中粮营养健康研究院，按照吃得健康来减少看不见的浪费这样的新的生活习惯和消费时尚来看，多点小份餐、选择匹配的餐食、践行“光盘行动”，我们每个人都可以为节约粮食作出贡献。
在浙江湖州，当地把“光盘行动”评价指标纳入文明餐厅、绿色餐厅的考核，在全市大中型酒店中开展“绿色点餐员”培训，推动“光盘行动”取得实效。
除了餐桌上的浪费之外，食品加工企业过度加工粮食造成的浪费也不容忽视。专家提供了这样一组数据：有的企业加工100斤稻谷只出30多斤米，精加工面粉有的出粉率仅为20%。
针对粮食过度加工情况，国家粮食和物资储备局正在推动加大适度加工技术研发和成果推广力度，升级改造加工设备，减少不必要的粮食、油料损失和消耗，同时重点抓好粮食加工标准化建设，引导整个社会节约粮食、减少粮食损失。
来源： 央视网
