在很多网友看来，既然蓝鳍金枪鱼有很大的市场价值，为何不进行人工养殖获取暴利呢？事实上，人工养殖蓝鳍金枪鱼几乎是无法实现的。因为蓝鳍金枪鱼不仅需要在高压的环境中生活，而且还需要在很大的水域进行活动，在里面不断游动才能保障蓝鳍金枪鱼不会因缺氧而死。
从现代人工养殖技术来看，根本无法为蓝鳍金枪鱼提供与深海高压水一模一样的生存环境，另外想把一条蓝鳍金枪鱼养到重达近五百斤以上，至少需要20年以上。即便是用高科技养殖，前期也至少需要十几年的投资，而在这期间是根本无法见到回头钱，所以说人工养殖蓝鳍金枪鱼可谓是比登天都难，在投资成本很大，风险很大的情况下，几乎没有人愿意去尝试。
近年来，由于过度捕捞，造成大西洋和太平洋地区的金枪鱼产量急剧下降，尤其是在一部分商人眼中，物以稀为贵的道理正是他们从市场中进行捞金的好机会。随着蓝鳍金枪鱼名声鹊起后，它们因过度捕捞遭到了灭顶之灾。
蓝鳍金枪鱼本可以活到40多岁，但在过度捕捞的情况下，在近十年中它的总量减少了百分之九十七。因为供给量减少，需求量增多，导致蓝鳍金枪鱼的价格越来越高，在鱼市上，每天想要购买蓝鳍金枪鱼的话只能通过拍卖的方式来购买。所以说，一条蓝鳍金枪鱼能卖到2100万也是有情可原。
蓝鳍金枪鱼体内含有的脂肪酸基本上是不饱和脂肪酸，要知道人体内所需要的八种氨基酸它全都包含在内，此外还富含了多种丰富的矿物质元素，比如铁、钙等以及一些微量元素，是我们现代人极其难获得的一种健康食品。
另外在众多鱼类家族中，蓝鳍金枪鱼含有的DHA是最多的，这种DHA是一种营养元素，是我们大脑和中枢神经系统不可缺少的一种元素，可以预防老年痴呆，提高记忆力。另外蓝鳍金枪鱼体内所含的EPA具有防止动脉硬化和抑制胆固醇的功效，对于心脑血管等多种疾病的预防起到了很好的功效。而且蓝鳍金枪鱼中的牛磺酸也可以帮助人类提高肝脏的排泄功能，降低肝脏的发病率。在营养健康界中，蓝鳍金枪鱼的功效和营养价值，都是无法估量的。
由于蓝鳍金枪鱼非常昂贵，它身体中部位不同，竞拍的价格也会不同。在分解蓝鳍金枪鱼过程中基本上可分为大腹、中腹、赤身和腮帮这几个部位。
其中最稀少，肉质也是最肥嫩的就是蓝鳍金枪鱼的大腹部位，这块部位的肉质鲜嫩，入口即化，而且脂肪纹路也是很明显，价格是最昂贵的。而含有脂肪比较少的部位是在赤身也就是它的背部，这个位置含有的卡路里和高蛋白成分都是比较少的，为此相对价格也是比较便宜的。
