4、牛肉腌制好之后，直接放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸30分钟左右，蒸好之后取出
5、锅中烧油，油温五成热的时候，放入锅中炸一炸，小火慢炸，把牛肉给炸干 炸透。炸好捞出，放在一边备用
6、锅中烧油，放入孜然粉 辣椒粉 五香粉 白芝麻，小火慢慢的炒，炒出香味，然后把炸好的牛肉条给放进去，不停的翻拌，翻拌入味，盛出备用
7、取出另外一份腌制好的牛肉条，放入胡椒粉 孜然粉 充分的搅拌均匀，使其均匀的裹上调味料，然后再一个个的串起来，放进预热好的烤箱里面，上下火180度烤40分钟左右
8、烤好之后，再调成120度，直接烤25分钟左右。烤好取出 美味好吃的自制牛肉干就做好了
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