家道和----萝卜蒸饺
“老板娘，再来一份儿素蒸饺！”
“好嘞~”
未消散的蒸汽萦绕在一盘儿新鲜出炉的蒸饺上
薄薄的饺子皮下是内里的丰满
轻轻咬一口
萝卜的清香在味蕾处绽放
满满幸福感
食材
皮 | |
面粉 | 250g |
开水 | 150g |
内馅 | |
盐 | 1小匙 |
酱油 | 1大匙 |
家道和独家秘方 | 1小匙 |
香油 | 1小匙 |
顶馅 | |
胡萝卜 | 半根 |
做法
第一步：萝卜清洗干净后，把上面的皮去掉，然后用擦丝器把萝卜擦成细丝，如果擦出的细丝太长的话我们最后用刀切断，这样包饺子的时候会更加方便。
第二步：将热油、花椒大料、蒜片、姜片放入锅中后，倒入切好的萝卜馅儿进行翻炒，快要出锅时倒入酱油调色
第三步：粉条用温水泡半小时，取出沥干水，切碎；
