高压锅煮的水饺，个顶个的好，不进水有嚼劲儿
- 提到高压锅，大部分人都会谈之色变，直摇头直摆手，不敢用不敢用，会爆会炸人的…… 高压锅其实没啥怕的，怕的是用高压锅的人，你不按常规来跟它对着干，它能不发火？皮带松了你要换新的，阀空里堵了你要及时清洗，里面的热气没排完你去死劲打开锅盖，它能不爆？ 我家的高压锅对我来说简直是万能锅，煮面条，煮稀饭，卤肉，玉米糊汤，只要用水煮的东西我都能用到高压锅，省时省煤关键是好吃。 今天就说说高压锅煮水饺，把装一少半水的高压锅放到炉上烧开，下入水饺(不用盖盖子)用勺子搅一下不要粘连，水烧开关火慢慢把锅盖盖好上阀，开火，烧至阀转圈响动，看时间素馅响5分钟(肉馅6-8分钟)，关火马上端起高压锅(千万不要等一会，等一会就成糊了)平放水笼头下，用水冲至气放完取阀揭锅盖，水饺就煮好了，个顶个的好，不进水有嚼劲儿。说实话，自从自己学会用高压锅煮水饺，我们一家人在外面从不叫水饺吃，蒸饺除外煮的饺子都吃不惯[偷笑][偷笑][偷笑]
