酸菜鹅最正宗的做法,酸菜鹅火锅的正宗做法

7、锅里放入剁好的鹅，中火炒至变色（不用放油），倒入少量米酒（一小勺） ，再稍稍炒干。

8、放入姜片、酸梅酱、酱油、少许糖翻炒，适量盐调味。

9、加入适量水，小火焖熟。

10、倒入第6步弄好的酸菜，加蒜片，炒炒炒。