眯眼睛卤肉摊位于尚干农贸市场内，一辆板车，一车卤肉，已经营40多年。该摊的老板最早卖肉夹饼，后来发现顾客更爱他做的卤肉，遂转型专卖卤肉。他家的卤肉采用小火煲制，让卤汁逐步渗入肉中，口感既脆且韧，把控十分到位，再配上他家手工自制的蒜头酱，吃过一口就停不下来。
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碧英嫂粉干店位于良安路14号，已经营了10多年。他家的熟鱼粉干是周边居民、学生、上班族“过早”的重要选项，与他家粉干搭档的则是老酒鸡蛋。油炸的鸡蛋加入青红老酒煮透，加入味精、食盐，酒味渗入蛋黄，配上刚出锅的粉干，香酥醉人，就像小时候妈妈煮的粉干和煎蛋，整个人都被治愈了。
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建文锅边店位于后村是霞厝11—3号，既没有店牌，也没有店招，开店20多年，全靠口碑相传。他家的锅边完全使用传统的柴火鼎熬制，虽然没有什么特殊配料，却有一股木材香味的加持。肉包也是他家的特色，全手工制作，自然发酵，没有添加任何发酵粉之类的“工业文明”产物，这样制作出来的肉包外皮更有嚼劲，返璞归真，吃的就是传统。
开胃早点
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381锅边店位于祥谦路381号，就在尚干中心街边，由三个姐妹共同经营，所以被乡亲们亲切地称为“姐妹锅边”。他家的锅边汤底由猪骨和蚬子共同熬制，很是美味香浓，天气冷时喝上一碗，毛孔瞬间全开。不要忘了配上他家特别炒制的五花肉和小肠，用传统虾油炒到金黄香脆，单单香味，都能让人馋得口水滴下来。
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