做香辣蟹怎么处理最干净,做香辣蟹要去掉腮吗

9加入锅中。

香辣蟹的做法步骤：10 10加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。

陈妈小窍门：

吃完了螃蟹的锅底千万别扔了，把吃完的大蟹盖扔进去，再兑入高汤（清水也行），加适量盐等作料，煮沸后下入千张、豆腐、土豆、火腿、蘑菇、粉丝、青菜等火锅配菜，味道也是一级棒的呢！