1、准备适量新鲜的茼蒿,摘掉老根,淘洗干净后沥干水分备用。
2、将茼蒿切成均等宽度的中长条,再切少许的蒜末。
3、锅中倒入少量的食用油,油热后,先放入二分之一的蒜末。
4、翻炒出香味后,放入切好的茼蒿,放入适量的食盐,继续翻炒均匀。
5、将茼蒿炒至熟透后,再放入剩下的蒜末,盖上盖子,继续焖30秒即可,这样炒出来的茼蒿有一股蒜香味,吃起来也比较好吃。
温馨提示:茼蒿中的钠含量本身就比较高,其每100克的茼蒿中,它的钠含量为161.3毫克,所以在炒的过程中,要把握好食盐的量,避免太咸了,因为在月子期间,最好是少吃一些食盐的。
二、西蓝花西蓝花中,含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾、钙等多种营养元素,而虾仁中含有丰富的蛋白质、钙、钾等人体所需的营养元素,二者搭配在一起炒,口感丰富,同时也可以加入少量的胡萝卜,从而使得这道菜的营养也更加丰富,所以说在月子期间,常吃一些西蓝花、虾仁、胡萝卜等,对产妇的体力和营养恢复等,都是很有好处的。
【推荐食谱------虾仁西蓝花】
【所需食材】:虾仁、西蓝花、食用油、食盐、生姜
1、准备适量的虾仁,淘洗干净后,沥干水分备用。
2、再准备适量新鲜的西蓝花,将其掰成小朵,放入盆中,接上适量的水没过西蓝花,最后加入适量的食盐,先浸泡10分钟,再淘洗干净。
3、锅中水开后,放入浸泡好的西蓝花,将其焯至熟透后,捞出沥干水分备用。
4、锅中倒入少许的食用油,油热后,放入切好的姜片,炒出香味后,先放入虾仁。
5、将虾仁炒熟后,盛出备用,再放入沥干水分的西蓝花,放入适量的食盐。
6、最后再放入虾仁,翻炒均匀后即可出锅,好吃营养的虾仁西蓝花就做好了。
温馨提示:在烹饪的过程中,要注意大蒜的用量不宜过多哦。
三、娃娃菜娃娃菜是我们日常生活中,比较常见的一种低热量、低脂肪、高纤维、高钙的蔬菜,也是一种非常适合在月子期间食用的蔬菜,它既可以炒着吃,也可以炖汤吃,其味道甘甜、营养丰富,对提高产妇的抵抗力等,也是很有帮助的。
【推荐食谱------奶油娃娃菜】
【所需食材】:娃娃菜、牛奶、食盐、食用油