3、香菜洗净切好备用
4、倒入一勺料酒,生姜,盐抓匀
5、盖上保鲜膜腌制一小时,中途可以晃动几次,便于入味(屋子里气温较高且干燥,盖保鲜膜防止鱼肉变干,如果湿度大,也可以省略保鲜膜哈,而且有保鲜膜,中途晃动的时候可以随意不必担心洒出汁水)
6、腌制同时,可以调制一碗料汁,将生抽,老抽,蚝油,糖,醋混合,放入适量清水(清水的量以需要的汤汁量为准,建议汤汁多留一点比较好吃,我这次清水加的有点少,最后汤汁都收干了)
3、香菜洗净切好备用
4、倒入一勺料酒,生姜,盐抓匀
5、盖上保鲜膜腌制一小时,中途可以晃动几次,便于入味(屋子里气温较高且干燥,盖保鲜膜防止鱼肉变干,如果湿度大,也可以省略保鲜膜哈,而且有保鲜膜,中途晃动的时候可以随意不必担心洒出汁水)
6、腌制同时,可以调制一碗料汁,将生抽,老抽,蚝油,糖,醋混合,放入适量清水(清水的量以需要的汤汁量为准,建议汤汁多留一点比较好吃,我这次清水加的有点少,最后汤汁都收干了)
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