俗话说："一夏无病三分虚"。民间素有"秋补"习俗。常言道：“秋季进补，冬令打虎”，通过适当进行食补，帮助调理改善身体，为冬天的到来做好准备。立秋过后早晚凉爽，但人极易“秋乏”。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋季食补以滋阴润燥为主十分合适。那秋季食补，都适合吃什么呢？秋季食补记住秋季5个“一”，注意3点，润肺除燥，家人健康过秋！
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秋季第一补：山药——神仙之食，补养五脏山药是有名的药食两用的食物，有“神仙之食”的美誉。山药有生津养肺、健脾补肾功效；其含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，是补养五脏、延年益寿的绝佳之选。蒸着吃营养损失最小。
推荐食谱：蒜香山药
1.一根山药去皮，切成均匀薄片，放入清水中隔绝空气，防止氧化变黑；大蒜压扁切成末；再切一点胡萝卜丁和黄瓜丁，搭配颜色更好看。
2.锅中烧水，放上篦子把山药放入锅中，蒸8分钟即可，取出倒掉盘中的水分。
3.起锅烧油，油烧热以后倒入蒜末、胡萝卜丁和黄瓜丁，转小火翻炒1分钟，把蒜末炒香沿锅边淋入适量清水，水烧开以后开始调味加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许提鲜搅拌化开调料，再勾入一点薄芡搅拌均匀，料汁收浓以后即可关火。
