4.面油起锅倒在砂锅里，放入大枣、当归、 党参，再下入鸡块、两勺盐增加底味，把砂锅盖子盖子大火炖煮，撇清浮末转中火炖20分钟，放入鸡粉、胡椒粉搅拌化开调料，盖上锅盖再炖5分钟肉，美味即成。喝的时候可以撒点葱花更加清香。
03
秋季第一果：梨——百果之宗、润燥之首《本草纲目》记载：梨性微寒味甘，有生津、润燥、清热、化痰的功效。自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，每天食用适量雪梨，能很好地缓解秋燥，生津润肺。
推荐食谱：冰糖雪梨炖银耳
1.银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除黄色的硬根，再切成小块；一个雪梨去梨核切成片；冰糖30克；适量的桂花酱、米酒备用。
2.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时左右，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原，把米酒倒进去口感极佳。
04
秋季第一根：莲藕——养阴清热，滋补延年莲藕是一种普通食材，却有“秋季第一菜”的美誉，更被称为“水中灵根”。秋季天气干燥，藕能养阴清热、润燥止渴、清心安神。七孔藕淀粉含量较高，水分少糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
推荐食谱：江米灌藕
1.几节莲藕去皮，喜欢吃软糯一些的就选七孔的；喜欢口感偏脆就选九孔的，其中一头用刀背砸一下，碎藕可以封住一边的口。
