1.糯米提前浸泡一个晚上;莲藕去皮、剁成碎丁;准备适量的五花肉馅,加入盐、味精、少许糖、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀;磕进去一个鸡蛋,加入适量的葱姜水,继续搅拌至全部吸收,并持续摔打至上劲成团,然后把藕丁放进去掺匀备用。
2.打好的肉馅挤成丸子,裹上一层糯米放入盘中,可以稍微使点力气让糯米粘得更牢固一些。蒸锅中水烧开以后,把莲藕糯米丸子放进去,中火蒸20分钟就可以了。
3.20分钟以后把丸子取出来,放上葱花、枸杞点缀,美味即成。
三、秋梨推荐做法:【秋梨五花肉】
1.糯米提前浸泡一个晚上;莲藕去皮、剁成碎丁;准备适量的五花肉馅,加入盐、味精、少许糖、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀;磕进去一个鸡蛋,加入适量的葱姜水,继续搅拌至全部吸收,并持续摔打至上劲成团,然后把藕丁放进去掺匀备用。
2.打好的肉馅挤成丸子,裹上一层糯米放入盘中,可以稍微使点力气让糯米粘得更牢固一些。蒸锅中水烧开以后,把莲藕糯米丸子放进去,中火蒸20分钟就可以了。
3.20分钟以后把丸子取出来,放上葱花、枸杞点缀,美味即成。
三、秋梨推荐做法:【秋梨五花肉】
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