青椒1块多1斤，买上10斤腌起来，酸辣脆爽，好吃无添加，久放不坏
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『青椒1块多1斤，买上10斤腌起来，酸辣脆爽，好吃无添加，久放不坏！』
说到辣椒，很多人都爱吃，就喜欢被辣到大汗淋漓的感觉。夏天，很多人一直待在空调房里，不怎么出汗，体内的湿气、毒素排不出来，抵抗力就下降了，就应该多吃些辣椒。
辣椒的营养价值很高，维C含量在所有蔬菜中排名第一，经常吃辣椒就可以提高身体抵抗力。同时，辣椒是热性食物，有助于驱寒祛湿，促进身体发汗，把毒素、湿气都排出来。所以，就算天气再热，我家也顿顿少不了辣椒。
夏季的辣椒新鲜又便宜，通常是用来炒菜，但我更喜欢这么做，一次做10斤，能吃一个夏天。
这种做法就是腌辣椒，和其它腌菜一样，酸辣爽口，非常开胃，做1次能放1年，不会坏掉，随吃随取。辣椒怎么腌呢？直接加油盐酱醋腌吗？今天我就和大家分享一下技巧。
自己做的腌辣椒没有任何防腐剂，绿色健康，比买的更放心，喜欢吃的朋友快跟我学学吧。昨天在蔬菜批发市场看到辣椒才1块多一斤，质量非常好，买了10斤，腌上一大坛子，吃到冬天都不会坏。
【农家腌辣椒】
第一步、买一些新鲜辣椒，用清水冲洗干净，沥干水分。要注意的是，辣椒要选新鲜、完好的，霉烂、磕碰的不能要，不然腌辣椒会坏掉。另外，放了很久的辣椒也不能用，口感不脆爽。
第二步、辣椒洗干净后，放在太阳下晒2小时，当辣椒有些发蔫儿时就可以了。日光中的紫外线能*菌消毒，让辣椒放的时间更长，不容易坏。
