八，大头菜
大头菜也就是我们所说的芥菜疙瘩，冬天我们北方好多家庭都会用来腌制咸菜，早上拌粥，就馒头，或是胃口不佳的时候，来上一碟，放上辣椒和花椒粒，浇上热油，再用醋拌一下，马上胃口大开，都能多吃两碗饭。
新鲜大头菜在吃之前一定要焯水，这是好多人都不知道的，直接切了就炒，这是不对的。
因为大头菜中含有一种叫硫代葡萄糖苷成分，它是对人体有害的，严重还会导致腹泻，所以再用新鲜大头菜做菜的时候，一定要记得焯水，而且焯水后口感会更好，大家不妨试一下，而且还有利于身体健康。
结语：如今的岁月，没有什么比健康、快乐、幸福，更重要的。俗话说：有钱没钱别生病，大家切记一点“病从口入”，所以我们做饭做菜，一定要先把食材处理好，该焯水的焯水，该浸泡的浸泡，为了家人的健康绝不能偷懒，也希望我们的2022年，一切都会好起来的，加油！
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