老式腐乳肉的做法,正宗腐乳肉的制作方法

腐乳肉的传统做法，入口即化，软糯不腻，宴席上有它准吃光！

每次做这道腐乳肉，老公就喜欢配馒头一起吃，肥肉不腻，香的很。吃腐乳肉别配米饭，配馒头才香，不信你试试。（我切的五花肉片不够薄，如果买成大块的五花肉就非常好切啦。）

腐乳肉入口即化，肥而不腻的重要细节：

1. 一斤的五花肉，用4-5块豆腐乳，不需要再放其他的酌料。
2. 买来的五花肉冷水下锅煮20分钟。
3. 自然放凉后切薄片，裹满豆腐乳放置15分钟，上笼蒸之前再淋上腐乳汁。
4. 蒸两次：第一次蒸40分钟，第二次蒸30分钟。

喜欢这道【腐乳肉】就赶紧做一份吧，有哪个步骤不懂的地方留言给我吧，看到定回复。