推荐做:【豌豆凉粉】
1.首先我们准备一下食材 :小葱切成葱花,黄瓜一小段切成细丝,丝切的越细越容易入味。大蒜拍扁,切成碎末。凉粉一块,先切成片,再改刀切成细丝。
2.锅内烧点油,油烧至7成热,起锅倒在准备好的辣椒粉上面,把辣椒粉激出香味来。
3.调一下凉拌料汁:准备一个小盆,加入食盐2克,鸡粉2克,香醋5克,生抽5克,白糖1克提鲜,加入一点凉白开。倒入蒜末,再淋入一点芝麻香油,用筷子搅拌均匀。
现在我们先把黄瓜丝均匀的摆放在盘底。再把凉粉丝放在黄瓜丝上面,倒入调好的凉拌汁。再倒入辣椒油.
最后撒上一把小葱花 。再撒上一点熟芝麻来点缀一下。