东北豆角茄子土豆乱炖,土豆茄子炖豆角炖五花肉

【食材】

五花肉、宽豆角、土豆、茄子；葱、姜、蒜、八角、茴香、花椒；

【步骤】

1、葱、姜切片，蒜用刀拍开；肉切片，宽豆角洗完扒开，茄子切棱形块，土豆切块；

2、油锅炸香花椒，放入五花肉，煸炒片刻；

3、五花肉炒至变色，放进土豆炒片刻，再放入宽豆角、茄子一起炒，加入少量生抽；

4、添加水放进葱、姜、蒜、八角、茴香、盐，盖锅炖煮到软烂即可。