老鸭煲汤最佳配方,煲汤排行榜前十名

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 18:18:58

老鸭煲汤最佳配方,煲汤排行榜前十名(1)

图/IC photo

今天是二十四节气中的“霜降”。作为秋季的第六个节气,霜降时节,冷空气频繁,气温骤降,正是一年之中昼夜温差最大的时节。

北京老年医院中医科副主任医师李金辉提醒,霜降后,人们应护好腰腹、膝关节,避免因受寒发生感冒、腹痛、腰痛、关节痛。秋天容易疲乏,容易使人意志消沉、抑郁不乐,人们可以多听一些欢快的音乐,换一些暖色调的服饰以调节心情。起居方面,尽量早睡早起,养成睡前用热水洗脚的习惯,这样可以扩张血管、改善下肢循环,缓解疲劳,也可艾灸气海、关元、足三里等穴位以温阳散寒,温补脾胃,强壮保健。

俗话说,“补冬不如补霜降”,中医认为,霜降应淡补,以滋润温和为主。其中,肉类可选鸭子、牛肉,酌加党参、当归、熟地、黄芪等调补气血阴阳;果蔬可以选豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、洋葱、莲藕、百合、木耳、梨子、苹果、葡萄、枸杞、大枣等。此外,人们可以适量食酸,以敛阳气,避免过食辛辣,如葱、蒜、辣椒等。

这里,李金辉特别为大家介绍几个适宜该时节食用的药膳、代茶饮。

老鸭山药桂圆汤

老鸭一只,山药适量,桂圆10颗。放入锅中一起炖煮,按照煲汤方式炖煮至软烂即可食用。鸭肉入肺、脾、肾经,益肾滋补脾胃,山药健脾补肺固肾,龙眼肉补益心血,养心安神。此汤为平补之上汤,可预防衰老,安神养血,调节免疫。

牛肉炖萝卜

牛肉切丁焯水,萝卜切块。牛肉、葱姜用小火炖煮,待牛肉熟烂后放入萝卜块,及调味料,煮至萝卜去生,根据个人口味,也可把萝卜煮至熟透即可食用。牛肉性平味甘,功效补益气血,健脾和胃。萝卜性凉,清热化痰,下气宽中。牛肉炖萝卜,为秋季淡补,补益脾肺之佳品。

玫瑰花茶

玫瑰花干燥花蕾5-10枚,开水冲泡,代茶饮,每日3-5杯。玫瑰花味甘微苦、性温,功效理气解郁、活血化瘀。不仅能起到镇静、安神、抗抑郁的功效,还可促进血液循环、养颜美容,且有消除疲劳,保护肝脏胃肠功能,长期饮用有助于促进新陈代谢。

新京报记者 张兆慧

校对 付春愔

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