3、把油稍稍加热，放入了一块冰糖，少许白糖。因为冰糖没有那么甜，但是白糖上色。所以两个搭配在一起，甜度和颜色正好
4、将白糖和冰糖不停翻，炒形成褐色的糖浆
5、将备好的五花肉倒进去，不停翻炒，翻炒至五花肉成金黄色。再放大料不停翻炒
6、炒出香味再加入酱油翻炒，炒匀之后加入一碗清水加盖焖煮5分钟
7、然后放入切好的土豆丁，翻炒之后加入少许盐，锅里的水如果少的话可以再加清水（没过土豆的一半就可以），继续加盖焖煮10分钟
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