佛手瓜的家常做法广东,广东佛手瓜什么时候种

3.锅内烧水，淋入一点植物油锁住营养、加入食盐2克增加底味、倒入一点白醋稳定瓜片种中的维C，水烧开以后倒入佛手瓜和青红椒片快速焯烫30秒钟，瓜片返青断生以后立即捞出过凉，保持脆感。

4.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末和小米椒一起爆香，倒入焯过水的佛手瓜片，加入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，一点白醋增加爽脆的口感，大火翻炒出锅气。

5.然后芶入一点水淀粉使调料和食材快速的融合，淋入少许明油提亮色泽，大火翻匀后美味即成。