佛手瓜的家常做法广东,广东佛手瓜什么时候种

提到秋季进补，很多人潜意识里就是吃大鱼大肉，结果长了一身膘，还惹上了秋燥，又是上火、又是口腔溃疡的。秋季是进补“黄金期”，贴秋膘别乱吃，遵循“不时不食、应季而食”的原则，多吃应季的、营养丰富的食材，才能养出好身体。

佛手瓜作为“10月第一鲜”，形似佛手，营养也“高高在上”，热量低、水分足，蛋白质、钙、维生素、矿物质比牛肉都高，锌含量尤其突出，被营养协会誉为蔬菜中的“锌库”，常吃能够提高儿童智力，寒露后切记多吃孩子吃，贵也别省！

佛手瓜的两种好吃做法

1.准备新鲜的佛手瓜两个，把外皮削干净、从中间切开，去除里面的瓜瓤，然后切成菱形片，尽量薄一点好入味，切好以后用清水泡上，以免水分流失；再切点红椒片用来搭配颜色。

2.大葱切成葱花 ，生姜切成姜丝，大蒜拍扁、切成蒜末，大蒜的量要多一点，几个小米椒切成圈，放在一起备用。