糍粑鱼
原料：
草鱼 400克
食盐 适量
醋 适量
鸡精 适量
姜 5克
蒜 8瓣
花椒 适量
干辣椒 适量
料酒 2大勺
生抽 2大勺
小葱 5根
香菜 适量
植物油 适量
江米酒 2大勺
白糖 适量
（1）鱼块洗净沥干水分，加入盐1大勺、料酒2大勺、姜丝和花椒粒拌匀腌制，盖上保鲜膜入冰箱冷藏1天；
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