5、接下来，我们做一个莲藕早餐饼，准备一些肉，切成小块，然后放进绞肉机里面，放进葱姜，搅拌成肉馅
6、搅拌好的肉馅放进碗中，然后再添加盐 鸡精 胡椒粉，再打进去两个新鲜的鸡蛋，充分的搅拌均匀，然后再把莲藕渣放进去，再次充分的搅拌均匀。
7、搅拌好的莲藕馅料，可以烙成小饼，按压成小饼，放进电饼铛里面，刷油锁水，烙至两面焦黄，酥脆盛处就可以吃了
8、也可以用莲藕馅料，直接团成小丸子。放进锅中蒸一蒸，蒸熟就可以吃了，美味好吃的莲藕肉丸子就做好了
9、莲藕水已经沉淀好了，取出，把上面的水给倒掉，然后再把沉淀的莲藕淀粉块取出，放在盘子里面，给它敲碎，然后放在太阳下晾晒
