把八角和花椒炒干燥后，把白芷，桂皮放入一起翻炒，翻炒2分钟后，把小茴香，丁香，草果放入，仍然用小火翻炒，炒至香料微微发黄就可以了，炒好后倒出来放凉，放凉后放入打碎机里面打成细腻的粉末状。
以前农村用石磨研磨成末，现在一些偏远农村还在用这个方法，
打好后倒出来过筛一下，
然后用一个玻璃瓶装起来，密封好 ，可以放1年。
是不是非常简单？这个不能用料理机打，必须要用专门的打碎机才能打末。
禁忌：
一般人群均可食用，但是孕妇不能吃五香粉，食用的话会引起引起肠道干燥、便秘。
总结一下：
1.五香粉每种原料配比是固定的，可以直接用打碎机打成末，也可以炒香后打成末，大厨和农村大娘都喜欢把香料炒一下再打成末，这样做出来的五香粉更香。
2.五香粉最好用玻璃瓶密封保存，五香粉有油脂渗出并变苦时就不能食用了。
,
