8、加入莲藕和甜玉米继续盖上盖子，先大火煮开再转小火慢炖1小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐调味；
9、出锅后撒上适量的葱花和白胡椒粉，再浇上汤汁；
小贴士：
1、炖莲藕排骨汤要选择短粗圆润的面藕，不宜选择又细又长的脆藕，脆藕适合做炒菜，不适合炖汤；
2、排骨焯水要冷水下锅，可以彻底清除排骨中的血沫，同时保持肉质鲜美细腻；
3、炖汤的两个关键一个都不能少：a、水的量一次性加足，不要中途添加；b、小火慢炖；
4、盐在汤快出锅前放，在保持营养不流失的情况下还能让排骨更加酥软；
5、不喜欢吃胡椒粉的，汤出锅后也可以不加；
6、煮藕时忌用铁器以免变色。
