要顺着莲蓬头的边缘,将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下,只剩下一颗挨一颗的莲米,还包着一层白色的纤维状薄膜。
然后再将一颗颗莲米摘下,先剥去白色纤维薄膜,再剥去绿色外壳,嫩生生的莲米就露出来了,直接就可以入口,有淡淡的清甜。
炒菜如何更入味?1、炒菜不是放一次盐就够了,一般分三次放。第一次炒了一小会就放盐,这是底味;第二次炒了一般的时候放盐增味;出锅的时候再放一次提味。
2、炒菜没味道,可适当增加葱、姜、蒜的量。
3、胡椒粉、酱油、醋、辣椒都有提味的功效。
4、炒菜的时候加入少量的水,可以让菜更入味。
5、出锅的时候加味精。
冻肉如何快速解冻?1、可以用盐水或者醋解冻
冻肉装碗,加盐水解冻,或者用叉子蘸取少量食醋,然后插进肉里,也会有很好的解冻效果。
2、流水解冻法
将待解冻的食物放入塑料袋中包装好厚,把包好的食物放入容器中并加满水,让肉品隔着塑料袋慢慢地自行退冰。解冻过程中需换2~3次的水,可以加快退冰速度。
3、 铝盆解冻法
首先将一个铝盆底朝上盖在桌子上,然后将冻肉放在上面,再盖上一个铝盆,如下图所示,这样差不多5分钟左右就能解冻了,这是利用了铝制品具有极强的导热性,这种效果非常好,而且非常迅速。
如何挑选桃子?1、看颜色:成熟的桃子是红色的地方斑驳,像水墨画印染的感觉,并且还有黄色相见。
2、掂分量:水果尽量选择中等个体的比较保险,同样个头的情况下,自然是重量大的好吃,重的水分充足,糖分富足。
3、看桃毛:新鲜的桃子,表面都会有一层密集的小绒毛保护果实,如果桃子表面的绒毛比较少,说明桃子不新鲜了。
4、看软硬:新鲜采摘的桃子,果实紧实,捏下去不会出水破裂。