绿茶怎么炒全过程,新采的绿茶怎么炒

锅里面炸剩下的油也是好东西，这种油包含了茶叶的香味。每次做菜时我们可以使用一些，炒出来的菜会有一种清香的感觉。接下来就轮到烹饪鱼块的步骤了。

三 煎炒鱼块

准备一个平底锅，在锅里倒入少量的菜籽油。开火当油烧至稍微冒烟时用筷子把刚才腌制好的鱼块放在平底锅上煎，煎至一面金黄后翻个面继续把另一面煎成金黄色。煎好之后把鱼块放在漏勺中控下油备用。

将控出来的菜籽油倒入炒锅补加一些油，起锅烧油在锅中下入切好的辣椒沫洋葱沫炒香。然后把刚才的鱼块和炸好的茶青一起放入锅中。这时我们把火调小一些以免糊了锅底。