提到网红食品或者网红小店，估计有很多女性朋友是非常有发言权的。大家经常可以看到在城市的某个角落，一个10平米不到的小店，门前却经常排起长队。
近期，一个网红食品慢慢进入人们的视野之中，这就是脆皮烤五花肉。这款食品之所以这么快成为一个爆款，是有一定原因的。
之前很多美食博主都曾经拍摄过脆皮烤全猪，因其色泽鲜嫩多汁，这一类的视频深受各位吃货的喜爱，就连我看了都觉得顿时饿了。
不过，没人会为了买脆皮烤五花肉而去买一整只猪，而脆皮烤五花肉则是可以按斤卖的，而且脆皮烤五花肉的口感比前者要更好，因此这种网红食品深受大家的喜爱。
目前一斤猪肉的市场价格在16-17元一斤，各地市场行情略有浮动。一般一根脆皮烤五花肉的质量也就在1斤左右，而将猪肉制成脆皮烤五花肉之后，一根的售价一般在25元左右，一天卖上200根，其流水也就达到5000元了。
即使除去每天房租、水电、人工、原材料等必要开支，一天的毛利润也有将近2000元了，那么一个月的毛利润就有6万元。
当然，肯定不是每天都能卖上200根脆皮烤五花肉，有些时候人比较少，或者遇上淡季的时候，销售额肯定会有所缩水。所以，按照保守数据来算，销售额直接减半的话，那么一年的毛利润也能达到36万元以上。
而且大量进购五花肉的话，那么价格一定比平时单买要便宜很多，再加上外卖的量，一年靠卖脆皮五花肉，妥妥地赚个四五十万。
脆皮五花肉的受众是比较广泛的，首先就是不分区域，不论是南方还是北方，沿海还是内陆，人们都能接受脆皮五花肉的口感，而且其制作过程也不复杂，用料没有什么特殊之处，所有基本上大家都接受这款网红食品的口感。
