花生烧猪蹄家常做法,花生红烧猪蹄正宗的做法

花生烧猪手

　　将花生改成红豆。不过花生也很好吃。

　　1，手焯水洗净，花生用凉水泡软，备用。

　　2，热锅中放八角，桂皮，用油先炸出香味，下葱姜，放猪手翻炒，入料酒，看水气将尽，放酱油炒红，放冷水，没过猪蹄就好。大火烧开。

　　3，水开后，放适量冰糖，盐，花生，改文火约1小时。

　　4，最后用筷子轻轻戳一下肉皮，如果熟了，就大火收汤，到汤汁粘稠红亮即可。