因为宅家的时间长了。有时间做各种菜肴了。年前买的黄金鲽鱼,还没有吃完继续做酸菜鱼,家人都喜欢吃重口味的菜。煮一锅酸菜鱼吃家盛宴吧。酸菜鱼又麻又辣吃得爽极了!米饭也干掉一锅,全靠酸菜鱼了,鲽鱼肉质雪白细腻非常的鲜美。这菜是就是一个煮,超级的简单美味。如果家里来客人了,用这菜凑一个菜是最棒了,酸菜鱼家喻户晓,而且大家都喜欢吃。分分钟就搞定的大菜。东北人家几乎都喜欢吃,也会做酸菜鱼。好吃又营养的菜。酸菜里的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。
记得第一次吃酸菜鱼。应该是90年代初的时候,以为酸菜鱼也就是东北的酸菜炖鱼呐。吃到口里感觉麻辣的不得了,但是越吃越上瘾、麻辣的头上都冒汗了。想想还真的很有意思。现在自家也会做了。四菜的确是好吃,而且现在东北有很多川菜饭馆。一般的饭馆一大碗米饭2元钱,可是川菜馆2元钱的米饭碗明显的小很多。因为知道大家吃他家的菜都下饭啊。单位附近就有一个老四川饭店,吃客络绎不绝,生意相当的红火。只要去吃饭了,减肥的妹妹都会忘记少吃饭了。菜太厉害了!
食谱:新版酸菜鲽鱼
食材:金鲽鱼400克。酸菜一包,黄豆芽适量,料酒适量。
1,制作;准备好制作的食材。