东北菜酸菜炖鱼的做法,东北酸菜炖鱼

2，将鲽鱼刮下鱼鳞，冲洗干净切成大块，鱼很新鲜是做酸菜鱼的好食材。切好的鱼段用淀粉裹一下，这样鱼会更鲜嫩。

3，植物油烧热将料包里的腌菜炒一下，加二勺料酒。酸菜鱼料包里有辣椒包调料，我家宝宝们不能吃辣就没有放。如果能吃最好将配料房全，味道更鲜美。开小火炒菜，火大有点糊锅了。

4，在翻炒好的酸菜里加入适量的冷水煮开锅，冷水煮鱼味道鲜美。喜欢喝汤可以多加水，腌菜很咸水多了也没有问题的。

5，加水以后要将锅盖上，慢煮7，8分钟左右锅开了。