2、莜面粉用开水拌成没有干粉的状态；
3、然后揉成光滑不粘手的面团；
4、这个是我家祖传的工具，取一团面团塞在里面，然后压成面条；现在应该有卖简易手持的那种工具，也很方便；
5、压出的面条放在蒸笼屉上，隔水蒸大约10分钟左右；
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