【产品图】：这道好吃的“蒜蓉香菇辣酱”制作完成，味道香辣，下饭拌菜都很不错。喜欢的可以试一试！
今天和大家分享的这道“蒜蓉香菇辣酱”，相信爱吃蒜的都非常喜欢，有它，大家吃什么：蒜蓉虾、蒜蓉烤生蚝、蒜蓉扇贝、蒜蓉粉丝花甲、蒜蓉金针菇，还是用来拌饭统统都不成问题，香辣蒜蓉酱确实很好吃，拌啥吃都香，做蒜蓉辣椒也很简单，成本低、味道好，重要的是没有添加剂，就是制作的时候注意一些细节就好。
（1）制作蒜蓉酱最好不要弄得太细，太细的话做出来口感和味道都不会太好，最好用刀剁成细细的颗粒就好。
（2）熬煮的时候，要先把油烧热后放凉再放蒜末，主要是用高温先把油的生味去掉，因为熬制蒜蓉酱要用小火，所以油温不用太高，所以低温的油会有一股生味，做出的蒜蓉酱就不很香。
（3）熬制的过程中，我们用手勺不断地翻动一下，炸制的过程中一定要采用小火，否则蒜蓉容易变糊。熬制蒜蓉微微变黄色时，此时的蒜香味就出来啦，这时候满屋里都是蒜香味。
（4）蒜末不要一次放完，先放多半，留下的和辣椒末一起放，这样熬出来，会有一股蒜末的清香味道。
（5）香菇放完后一定要用大火把香菇的水汽炒出来，把香菇炒熟，这样香菇才能和蒜香味充分结合，做出来才香。
（6）如果要想长久保存，我们一定要放咸一点，同时放点白酒，可以延长保存时间，储存的容器，要保持干燥，防止污染，油一定要盖过蒜蓉，放半个月没问题。
,以上内容是我和大家分享的“蒜蓉香菇辣酱”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
