6、提前准备一个无水无油，高温消毒过的瓶子，把调好味的萝卜条装入瓶中，最后再用少许白酒封口，密封保存。
7、腌制3——5天，香辣脆爽的腌萝卜的做好了，随吃随取，记得用干净、无水、无油的筷子夹取哦。
【烹饪技巧】
1、调味时干料先放，浇热油后再放生抽等调料，以免影响油温，导致辣椒香味不能充分析出。
2、腌萝卜过程中，需保证不沾水不沾油才能保存更久。
3、也可用剁椒代替辣椒面，风味更佳。
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