2.准备香料：如果有部分香料家中缺少的话，也可以直接不放，喜欢吃辣椒的可以放干辣椒，所有的香料放入纱布袋中方便捞出；
3.煎牛腩：起锅烧油，这里的油放少许就可以，油温7成热时，下入切好的牛腩肉煎，注意这里不要来回翻炒牛腩；
4.煎至牛腩肉表面微微焦黄时，下入料酒烹一下，这时候满屋子都是香气；
5.加入足够多的清水，依次加入生抽、甜面酱、冰糖、姜块、香料包大火煮开，撇去漂浮的碎末；
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