赤甲红螃蟹清蒸加盐方法,赤甲红螃蟹水开蒸多久

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 10:56:45

2021年4月16号和4月17号分别发了两篇《渤海湾海鲜产品简介》和《渤海湾海产品简介(二)》,展现量超过2万,阅读量超过1干以上,看样子大多数人对新鲜海产品比较感兴趣,吃货不少,今天主要给大家详细介绍螃蟹类海产品。

一、梭子蟹

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梭子蟹

1、梭子蟹盛产季节:一般在春、秋两季捕捞,以春季四、五月间和秋季阳历九、十月之间最为丰盛。

2、梭子蟹也有一定的功效一般功能主治为:滋阴养血、解毒疗伤、主血枯经闭、漆疮、关节扭伤。寒性较大。

3、梭子蟹选法:梭子蟹分公、母两种。下面两张图是分辩梭子蟹公、母的图片,比较好辩认。首先总体看颜色一般选颜色较深褐色的(如上图)。

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公梭子蟹

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母梭子蟹

(一)手捏法:我有一个选螃蟹绝招,不论公母,两边各五条腿(看上图),在选时用手捏螃蟹两边的中间三条腿,捏不动的,捏起来感觉很结实的一定肥,用手一捏感觉两层皮的一定空。(注意在买时,用手捏一定不要吱声,一般卖家不让捏,怕把螃蟹捏死)

(二)观察法:这个主要是看梭子蟹两端壳内的肉是不是充实、顶端是否饱满,再就是看梭子蟹尾部是不是饱满。(看下两张图)。

选螃蟹最担心的是选到空的,螃蟹空了,揭开盖后里面一包水,蟹肉不结实,口感很一般,按照上面两种法选,一般不会空。

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