龙豆怎么腌制好吃又脆又好存放,气豆怎么腌制才好吃

【食材】：四棱豆半斤、猪肉200克、大蒜2个。

调料：淀粉、胡椒粉、盐、蚝油、猪油。

【菜谱】

步骤1，新鲜的四棱豆，放入清水中浸泡5分钟，捞出来冲洗干净，用剪刀剪去两头。

步骤2，四棱豆沥干以后，放在砧板上，切成片状。大蒜拍扁，撕去外皮，切成末。

步骤3，把新鲜的猪肉冲洗干净，擦干水分，切成小肉片。撒上1小勺淀粉、半勺胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟。

步骤4，铁锅中，挖入猪油烧热至融化，放入蒜末爆香，倒入腌好的小肉片快速翻炒。