龙豆怎么腌制成咸菜,怎样腌咸龙豆

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 12:49:55

身带“超级食物”光环的鹰嘴豆,因外观像老鹰的嘴得名。它的出生地在西亚、地中海沿岸和埃塞俄比亚等地区,如今栽种最多的国家要数印度和巴基斯坦,进入中国主要栽种于新疆。这个豆子在近年因“吃了不会发胖”而走红网络,一时成为不少健身者拥趸的食物。

龙豆怎么腌制成咸菜,怎样腌咸龙豆(25)

因外观有“尖嘴”得名 ©图虫创意

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这个家族有些冷门,因为成员十分罕见。猪腰豆,外形、颜色都很像猪肾,因此得名。这种豆子常见于滇南地区,成熟后的豆子可有巴掌那么大,它的花常被当地人在春季采摘后炒食。

龙豆怎么腌制成咸菜,怎样腌咸龙豆(27)

形如猪腰的猪腰豆 ©中国西南野生生物种质资源库

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