第七步: 再趁热放进电饭煲,按保温键发酵七个小时。
第八步: 这是发酵好后的,状态已经发生了变化,米水分离了。会出很多水,麦芽糖就是用这个水熬出来的,这个时候它就有点甜了。
第九步: 滤出来,我用的这种过滤网勺,先过滤一遍,再把过滤出来的渣用纱布包着再过滤一下,尽量把渣里的汁水全部过滤出来不要浪费,这里我用的蒸笼布来过滤的。
第七步: 再趁热放进电饭煲,按保温键发酵七个小时。
第八步: 这是发酵好后的,状态已经发生了变化,米水分离了。会出很多水,麦芽糖就是用这个水熬出来的,这个时候它就有点甜了。
第九步: 滤出来,我用的这种过滤网勺,先过滤一遍,再把过滤出来的渣用纱布包着再过滤一下,尽量把渣里的汁水全部过滤出来不要浪费,这里我用的蒸笼布来过滤的。
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