说起轻食餐的主食,大家第一想到的是红薯?土豆?
有一种小小的南瓜,个小、皮薄、水分少,口感绵密软糯,无论是口感上还是营养价值上,跟普通的大南瓜比真是一个天一个地。
不是所有的南瓜都叫贝贝南瓜说起南瓜,大家并不陌生。而这种小个儿的贝贝南瓜,可是实打实的舶来品,最早由日本引进的一种小南瓜,只有手掌那么大,一个的重量只有1斤左右,和普通的南瓜比起来,说迷你一点不为过。
墨绿色的外皮上带有深绿色的竖纹,虽然外皮很坚硬,但是熟了以后连皮都是可以吃的,完全没有硬邦邦的口感,同时含有丰富的果胶,可以吸附肠道内的重金属元素。一般在各种做法中都不会去皮。
贝贝南瓜的果肉,粉质感强,带有淡淡的板栗香味,粉糯粉糯的口感,很多家长都拿来给孩子做辅食,没有普通南瓜的粗糙的纤维,更适合小宝宝来吃。
那么,除了蒸着吃,还能有什么吃法呢?
今天介绍一款我最喜欢的做法,简简单单5步就搞定。
肉桂烤贝贝南瓜
肉桂烤贝贝南瓜【需要食材】
贝贝南瓜1个、橄榄油1勺、肉桂粉适量、盐适量、黑胡椒适量。
【烹饪步骤】
1、贝贝南瓜对半开,去瓤,切块。
2、烤盘铺锡纸,刷一层橄榄油,放入南瓜,再淋一些橄榄油。