正宗四合面饼子配方,正宗四合面大饼子配方

​ 1.大米，小米半碗，洗净加水泡半天（时间可以适当长点）。再次清洗后剩少许水，倒入破壁机果汁功能打磨成米浆。

2.米浆里加入玉米面半碗、白面半碗、鸡蛋二个，白糖喜欢甜的就多加点，加入一点酵母一起搅拌成面糊，不要特别稠。

3.盖上盖子，静待发酵。几个小时后就会看到盆里有很多泡泡，加入一点小苏打搅拌好。

4.电饼铛刷油，锅热后倒入一层面糊，铺平后大约0.5厘米厚，单面金黄后翻面。

5.十几分钟后，香香的，甜甜的，软软的，美味饼就做好啦。

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